Apfel – die Frucht der Unsterblichkeit – ein Überblick
Teile des Apfelbaums finden kulinarisch, heilkundlich als auch zum Räuchern Anwendung.
Einblick in die Welt von Holz & Kraut
Willkommen in unserem Blog, wo wir unser Wissen über die Natur teilen. Tauche ein in die faszinierende Welt der Pflanzen und Hölzer, erfahre mehr über altes Heilwissen und bleibe über Neuigkeiten von Holz & Kraut auf dem Laufenden. Wir möchten informieren und inspirieren.
Entdecke die Geheimnisse und Kraft der Kräuter und Pflanzen, die wir in unseren Produkten verwenden. Erfahre mehr über ihre Herkunft, ihre Wirkungsweise und wie sie seit Jahrhunderten im traditionellen Heilwissen eingesetzt werden.
Purpurrote-Taubnessel – die Sanfte - ein Überblick
Die junge Blätter und Blüten der purpurroten Taubnessel sind essbar und schmecken mild-krautig. Sie können frisch für Salate verwendet, gedünstet als Wildgemüse oder zu Pestos, Kräutersalzen etc. verarbeitet werden.
Bärlauch – der Knoblauch das Waldes - ein Überblick
Bärlauch ist ein Frühlingskraut, dass z.Bsp. roh in Salaten, als Gemüse und Gewürz in Speisen verwendet oder zu Pestos, Senf, Kräutersalz, Kräuterbutter usw. verarbeitet werden kann.
Flieder – der gute Laune Duft - ein Überblick
Der lieblich süße Duft des Flieders erfüllt die Herzen mit Wonne.
Vogelmiere – das Vitamin-C-Wunder - ein Überblick
Das überall wachsende kleine Kraut hat es voll in sich. Es liefert zahlreiche positive Eigenschaften und kann als Genuß-, Heil- und Räuchermittel genutzt werden. Das gesamte Kraut (ohne Wurzel) ist frisch als auch getrocknet vielseitig verwendbar, wie z.Bsp. für Pestos und Senfe, Kräutersalze und -pulver, in Suppen und Soßen, als Gewürz und Blattgemüse, für Tees und Auszüge, Öle und Salben, als Waschungen, Umschläge und Bäder sowie zum Räuchern
Schwarzer Holunder – der Hüter der Schwelle – ein Überblick
Anwendungsmöglichkeiten finden hauptsächlich die Holunderblüten und -beeren als Genuß-, Heil- und Räuchermittel.
Giersch – der Unermüdliche - ein Überblick
Anwendungsmöglichkeiten bietet der Giersch als Genuß-, Heil- und Räuchermittel. Er findet innerlich wie äußerlich Anwendung.
Löwenzahn – leuchten wie der Sonnenschein – ein Überblick
Wer kennt sie nicht, leuchtend gelben Felder im Frühling die die Sonne widerspiegeln. Welche Farbenpracht die gelben Löwenzahnblüten auf frischen, saftigen grünen Wiesen unter strahlend blauem Himmel…
Der Jahreskreis – dem Rhythmus der Natur folgen und was uns unser Garten alles so bietet - ein Überblick
Der keltische Jahreskreis orientiert sich an den Gesetzmäßigkeiten und Geschehen der Natur, den Jahreszeiten, den Sonnen- und Mondzyklen, dem Werden und Vergehen dass sich immer wieder aufs Neue beobachten lässt. D.h. die Zeit wird als Kreislauf empfunden, der sich stetig wiederholt – alles fließt, nichts hält ewig.
Große Brennessel – die Pflanze des Kriegers - ein Überblick
Wer sich mit unseren Naturkräutern befasst, kommt um die Große Brennessel nicht herum und auch für mich ist sie zu meiner echten Lieblingspflanze geworden :-)
Kräuter und Pflanzen - Verarbeiten und Konservieren - ein Überblick
Hierfür gibt es verschiedenste Methoden und Möglichkeiten: Kalt- und Heißverfahren, Früchte, Blätter, Blüten oder Samen, mit Zucker, Salz oder Essig, in Öl oder Alkohol sowie mit frischen als auch getrockneten Zutaten.
Für einen Einstieg in die Welt der Kräuter, Sträucher und Bäume als Genuß- und Heilpflanzen - empfehlenswerte Literatur