Anwendungsmöglichkeiten bietet der Giersch als Genuß-, Heil- und Räuchermittel. Er findet innerlich wie äußerlich Anwendung.
Der Giersch kann als gesamte Pflanze zu verschiedenen Zwecken verwendet und genutzt werden.
Die Blätter können frisch als Gemüseersatz, für Pestos, Kräutersalze als Wickel und für Bäder oder zerrieben bei Mückenstichen sowie getrocknet zum Räuchern eingesetzt werden.
Blüten, Stiele und Samen können ebenfalls frisch als Gewürz und Salat/Gemüsezutat oder zum Garnieren verwendet werden.
Getrocknet dienen die Blüten auch als Räuchermittel.
Sein kräftiges Aroma kann gut zum Aromatisieren von Speisen und Zutaten genutzt werden.
In unserem Shop könnt ihr verschiedene Giersch - Produkte kaufen!
Eigenschaften des Gierschs:
-
enthält viel Provitamin A und Carotinoide
-
u.a. reich an Vitamin C, Kalium, ätherischen Ölen
-
wirkt harntreibend, krampflösend, entzündungshemmend und entsäuernd
-
Heilmittel gegen Gicht, Ischiasbeschwerden und rheumatischen Erkrankungen
-
beim Räuchern wird er als zum Schutz, Abgrenzung und Erneuerung eingesetzt, er wirkt ermunternd und ermutigend, klärend und vitalisierend, weckt die Lebenskraft und den Tatendrang, Selbstvertrauen und Standhaftigkeit, reinigt Räume und fördert die Widerstandskraft sowie die innere Ausrichtung
-
Räucherduft: krautig-würzig
Noch viel mehr Informationen finden sich natürlich in Büchern und Internet…
Bitte denkt beim Sammeln immer daran darauf zu achten, nur die Pflanzen zu sammeln, die ihr sicher bestimmen könnt, nur so wenig zu ernten, dass die Pflanze selbst keinen Schaden davon trägt und nur an unbelasteten Ort zu ernten.
